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@@ -1,2 +0,0 @@
-+++
-+++
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+++ /dev/null
@@ -1,19 +0,0 @@
-+++
-title = "Lacto-fermentation"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 1 L d’eau
-- 30 g de gros sel
-
-Recette
-=======
-
-1. Verser le gros sel dans l’eau, et porter à ébullition.
-2. Laisser refroidir.
-3. Mettre les légumes dans un bocal.
-4. Recouvrir complètement de l’eau salée refroidie.
-5. Laisser reposer 1 semaine à température ambiante.
-6. Conserver au frais, à la cave ou au réfrigérateur.
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-+++
-+++
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@@ -1,2 +0,0 @@
-+++
-+++
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+++ /dev/null
@@ -1,57 +0,0 @@
-+++
-title = "Biscuit caramel chocolat"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-Biscuit
--------
-
-- 175 g de farine
-- 125 g de beurre mou
-- 60 g de cassonade
-
-Caramel
--------
-
-- 50 g de beurre
-- 40 cl de lait concentré sucré
-- 20 cl de lait concentré non sucré
-- 1 CS de Maïzena
-
-Chocolat
---------
-
-- 150 g de chocolat noir
-- 1 CS d’eau
-
-Recette
-=======
-
-Biscuit
--------
-
-1. Découper le beurre en morceaux pour le ramollir à température ambiante.
-3. Beurrer les parois d’un moule carré ou le recouvrir de papier sulfurisé.
-4. Mélanger la farine, la cassonade et le beurre.
-5. Étaler la pâte obtenue dans le moule.
-6. Piquer la préparation à la fourchette.
-7. Enfourner 10 minutes à 190°C.
-
-Caramel
--------
-
-1. Mettre le beurre à fondre dans une casserole.
-2. Toujours en cuisson, y ajouter les laits concentrés. et la Maïzena.
-3. Remuer jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse à la couleur dorée.
-4. Verser le caramel crémeux sur le biscuit.
-5. Laisser refroidir.
-
-Chocolat
---------
-
-1. Casser le chocolat en morceaux dans une casserole.
-2. Le faire fondre à feu doux avec de l’eau.
-3. Recouvrir le caramel avec le chocolat fondu.
-4. Laisser refroidir.
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+++ /dev/null
@@ -1,24 +0,0 @@
-+++
-title = "Brownie aux noix"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 225 g de chocolat noir
-- 190 g de beurre
-- 100 g de sucre
-- 3 CS de farine
-- 2 grosses poignées de cerneaux de noix de pécan
-- 6 œufs
-
-Recette
-=======
-
-1. Mettre à fondre le beurre et le chocolat.
-2. Ajouter le sucre.
-3. Allumer le four à 180°C.
-4. Ajouter les œufs un à un dans la préparation en mélangeant à chaque fois.
-5. Ajouter la farine.
-6. Casser les cerneaux de noix en 2 ou 3 puis les mélanger à la pâte.
-7. Mettre au four environ 20 minutes.
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+++ /dev/null
@@ -1,27 +0,0 @@
-+++
-title = "Che chuôi"
-+++
-
-Ingrédients (6 personnes)
-=========================
-
-- 4 bananes mûres Cavendish ou plantains noires
-- 400 mL de lait de coco
-- 135 mL d’eau
-- 2 CS bombées de perles de tapioca (gros grains)
-- 3 CS de sucre cassonnade
-- 0.5 cc de sel
-- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou 1 gousse de vanille fendue)
-- cacahuètes grillées non salées
-- sésame blanc grillé
-
-Recette
-=======
-
-1. Couper les bananes en tout petits morceaux.
-2. Les faire revenir à la poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’elles aient un peu doré.
-3. Dans une casserole moyenne, chauffer le lait de coco, l’eau, le sel et la vanille.
-4. Aux premières ébullitions, verser le sucre et bien mélanger jusqu’à ce qu’il ait fondu.
-5. Ajouter les bananes et cuire 5 min.
-6. Ajouter le tapioca et cuire 10 min. Faire attention à ce que le mélange ne colle pas dans le fond de la casserole.
-7. Laisser tiédir, puis décorer avec du sésame grillé et/ou des cacahuètes pilées.
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--- a/content/desserts/hyperglucidique/cheesecake.md
+++ /dev/null
@@ -1,30 +0,0 @@
-+++
-title = "Cheesecake"
-+++
-
-# Ingrédients
-
-## Pour la préparation
-
-- 800 g de carré frais
-- 100 g de fromage blanc
-- 150 g de sucre
-- 3 œufs
-- 1 citron
-- 250 g de mascarpone
-
-## Pour le fond
-
-- 1 paquet de petit beurre mixé
-- des noix de pécan caramélisées
-
-# Recette
-
-1. Mixer les petits beurres et les placer dans un plat.
-2. Ajouter les noix de pécan caramélisées.
-3. Dans un saladier, mélanger le sucre avec les jaunes, le carré frais, la
-   mascarpone, le citron (jus et/ou zeste) et le fromage blanc.
-4. Incorporer les blancs en neige.
-5. Verser le mélange sur le fond de tarte préparé.
-6. Cuire à 180° pendant 30 à 40 minutes
-7. Laisser refoidir.
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--- a/content/desserts/hyperglucidique/cookies.md
+++ /dev/null
@@ -1,28 +0,0 @@
-+++
-title = "Cookies"
-+++
-
-Ingrédients (30 cookies)
-========================
-
-- 350 g de farine
-- 100 g de sucre semoule
-- 100 g de sucre brun
-- 1 pincée de sel
-- 1 cc de levure en poudre
-- 250 g de beurre mou
-- 300 g de pépites de chocolat
-- 2 œufs
-
-Recette
-=======
-
-1. Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure en poudre.
-2. Ajouter le beurre et mélanger.
-3. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
-4. Ajouter les œufs et mélanger.
-5. Disposer la pâte en boules de la taille d’une noix à l’aide de 2 cuillères,
-   sur du papier cuisson ou du papier sulfurisé. Bien espacer car la pâte
-   s’étale.
-6. Enfourner 10 minutes à 180°C.
-7. Laisser refroidir.
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+++ /dev/null
@@ -1,26 +0,0 @@
-+++
-title = "Crème aux œufs"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 8 œufs
-- 1 L lait
-- 80 g sucre
-- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 gousse de vanille)
-
-Recette
-=======
-
-1. Chauffer dans une casserole le lait et le sucre vanillé (ou la gousse).
-2. Pendant ce temps, dans un grand saladier, battre les œufs entiers, puis
-   ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et
-   mousseux.
-3. Quand le lait est chaud, le verser sur la préparation aux œufs et battre le
-   tout.
-4. Préchauffer le four à 180°C.
-5. Préparer le bain-marie : verser de l'eau chaude sur la plaque noire du four.
-6. Verser la crème aux œufs dans un moule.
-7. Cuire environ 35 min, la crème est prête une fois dorée.
-8. Laisser refroidir avant dégustation !
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--- a/content/desserts/hyperglucidique/creme-chocolat.md
+++ /dev/null
@@ -1,21 +0,0 @@
-+++
-title = "Crème au chocolat"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 120 g de chocolat
-- 750 cl de lait
-- 65 g de sucre
-- 4 CS de Maïzena
-- 2 jaunes d’œufs
-
-Recette
-=======
-
-1. Faire fondre le chocolat dans le lait.
-2. Ajouter le sucre, attendre qu’il soit dissout.
-3. Mélanger, dans un bol, la Maïzena et les jaunes d’œufs et verser dans le
-   chocolat.
-4. Remuer sans arrêt.
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--- a/content/desserts/hyperglucidique/crepes.md
+++ /dev/null
@@ -1,25 +0,0 @@
-+++
-title = "Crêpes"
-+++
-
-Ingrédients (25 crêpes)
-=======================
-
-- 500 g de farine
-- 1 sachet de levure
-- 1 pincée de sel
-- 4 ou 5 œufs
-- 1 L de lait
-- 1 petit verre d’alcool
-- 1 petit verre d’huile végétale (tournesol)
-
-Recette
-=======
-
-1. Verser la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
-2. Former un puits.
-3. Ajouter les œufs en mélangeant progressivement.
-4. Ajouter le lait en mélangeant progressivement.
-5. Ajouter 1 petit verre d’alcool.
-6. Ajouter 1 petit verre d’huile végétale.
-7. Mélanger le tout.
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--- a/content/desserts/hyperglucidique/financiers-sortosville.md
+++ /dev/null
@@ -1,27 +0,0 @@
-+++
-title = "Financiers de Sortosville"
-+++
-
-Ingrédients (20 mini financiers)
-================================
-
-- 70 g d’amande en poudre
-- 70 g de beurre
-- 50 g de farine
-- 50 g de sucre
-- 40 g de miel
-- 30 g de compote de pomme
-- 4 blancs d’œufs
-- 1 cc de vanille liquide
-- arôme d’amande amer
-
-Recette
-=======
-
-1. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
-2. Dans un saladier, mélanger l’amande, le sucre, le miel, la compote, la
-farine l’arôme d’amande et la vanille.
-3. Monter les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation précédente jusqu’à obtenir un mélange homogène.
-4. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
-5. Introduire la préparation dans des moules.
-6. Cuire au four environ 15 minutes à 180°C.
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+++ /dev/null
@@ -1,20 +0,0 @@
-+++
-title = "Financiers"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 90 g d’amande
-- 100 g de sucre
-- 50 g de farine
-- 75 g de beurre noisette
-- 10,5 cc de vanille
-- 1 pincée de sel
-- 4 blancs d’œufs
-
-Recette
-=======
-
-1. Mélanger le tout.
-2. Cuire 10 minutes au four à 200°C.
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--- a/content/desserts/hyperglucidique/fondant-chocolat.md
+++ /dev/null
@@ -1,24 +0,0 @@
-+++
-title = "Fondant au chocolat"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 125 g de chocolat noir
-- 125 g de beurre
-- 125 g de sucre semoule
-- 3 œufs
-- 1 cc de Maïzena
-- sel
-
-Recette
-=======
-
-1. Mettre à fondre le chocolat avec le beurre.
-2. Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre, puis y incorporer la Maïzena lorsque
-   le mélange devient mousseux.
-3. Mélanger les deux préparations ensemble.
-4. Battre les blancs en neige avec du sel, puis les incorporer doucement au
-   mélange.
-5. Cuire à 180°C.
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--- a/content/desserts/hyperglucidique/galette-des-rois.md
+++ /dev/null
@@ -1,27 +0,0 @@
-+++
-title = "Galette des rois"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 2 pâtes feuilletées
-- 300 g de poudre d’amande
-- 150 g de sucre de canne
-- 150 g de beurre mou
-- 4 œufs
-- quelques gouttes d’amande amère
-- 1 fève
-
-Recette
-=======
-
-1. Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte.
-2. Piquer la pâte avec une fourchette.
-3. Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les œufs, le
-beurre mou, et quelques gouttes d’amande amère.
-4. Verser la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cache la fève au bord.
-5. Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords et en
-enlevant la pâte en trop.
-6. Enfourner pendant 20 à 30 minutes à 200°C, vérifier régulièrement la
-cuisson.
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--- a/content/desserts/hyperglucidique/gateau-aux-noisettes.md
+++ /dev/null
@@ -1,20 +0,0 @@
-+++
-title = "Gâteau aux noisettes"
-+++
-
-Ingrédients (8 personnes)
-=========================
-
-- 250 g de noisettes en poudre
-- 80 g de sucre en poudre
-- 5 oeufs
-
-Recette
-=======
-
-1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
-2. Ajouter le sucre aux jaunes d’œufs.
-3. Battre les blancs en neige.
-4. Y incorporer doucement les noisettes et les jaunes.
-5. Verser la préparation dans un moule beurré.
-6. Cuire 20 minutes à 180°C.
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--- a/content/desserts/hyperglucidique/tiramisu.md
+++ /dev/null
@@ -1,23 +0,0 @@
-+++
-title = "Tiramisu"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 3 œufs
-- 50 g de sucre roux
-- 250 g de mascarpone
-- 24 biscuits à la cuillère
-- 25 cl de café (ou chocolat chaud)
-- 30 g de cacao
-
-Recette
-=======
-
-1. Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
-2. Fouetter les jaunes avec le sucre et la mascarpone.
-3. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
-4. Alterner des couches de biscuits trempés rapidement dans le café (ou chocolat chaud), avec des couche de crème, en terminant par la crème.
-5. Saupoudrer de cacao.
-6. Conserver au réfrigérateur.
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--- a/content/desserts/hypoglucidique/_index.md
+++ /dev/null
@@ -1,2 +0,0 @@
-+++
-+++
diff --git a/content/desserts/hypoglucidique/choco-cacahuete.md b/content/desserts/hypoglucidique/choco-cacahuete.md
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--- a/content/desserts/hypoglucidique/choco-cacahuete.md
+++ /dev/null
@@ -1,24 +0,0 @@
-+++
-title = "Chocolat cacahuète"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- peanut butter
-- frozen mix of berries (blueberry, blackberry, strawberry etc)
-- coconut flakes
-- 99% chocolate
-- butter
-- stevia
-
-Recette
-=======
-
-In a glass:
-
-1. Add ~2tbps of peanut butter (100%, organic)
-2. Add a bit of melted butter to it, to make it more creamy
-3. Add a few tablespoons of berries and coconut flakes and stevia (you can experiment with the proportions)
-4. Crush/mix this stuff together
-5. Melt a couple of pieces of chocolate in butter, also add stevia to this and pour it over the mixture
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--- a/content/desserts/hypoglucidique/fudge.md
+++ /dev/null
@@ -1,28 +0,0 @@
-+++
-title = "Fudge"
-+++
-
-Ingrédients (24 parts)
-======================
-
-- 480 mL de crème fleurette 30%
-- 1 cc d’extrait de vanille
-- 90 g de beurre
-- 90 g de chocolat noir à 70% de cacao ou plus
-- Arôme en option (noix de coco, cannelle, café, menthe…)
-
-Recette
-=======
-
-1. Porter la crème et la vanille à ébullition dans une casserole. Dès que les
-bulles apparaissent, mettre à feu doux et laisser mijoter. Remuer de temps en
-temps et laisser réduire de moitié jusqu’à obtenir une pâte épaisse (environ 30
-minutes).
-2. Ajouter le beurre en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
-3. Arrêter le feu et ajouter le chocolat en remuant jusqu’à ce qu’il ait fondu.
-Ajouter éventuellement un arôme.
-4. Verser dans un plat rectangulaire et laisser refroidir au réfrigérateur
-pendant une nuit.
-5. Sortir le fudge 2 heures à température ambiante avant de le servir.
-6. Saupoudrer éventuellement le dessus de cacao.
-7. À conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
diff --git a/content/desserts/hypoglucidique/mousse-chocolat.md b/content/desserts/hypoglucidique/mousse-chocolat.md
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--- a/content/desserts/hypoglucidique/mousse-chocolat.md
+++ /dev/null
@@ -1,22 +0,0 @@
-+++
-title = "Mousse au chocolat"
-+++
-
-Ingrédients (5 parts)
-=====================
-
-- 200 g de chocolat
-- 5 œufs
-- sel
-
-Recette
-=======
-
-1. Faire fondre le chocolat au bain-marie, sans le remuer afin d’éviter de le
-rendre granuleux, puis le laisser refroidir.
-2. Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
-3. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
-4. Incorporer les jaunes un à un au chocolat.
-5. Incorporer très délicatement les blancs en neige.
-6. Verser dans des pots.
-7. Laisser refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur.
diff --git a/content/nettoyage/_index.md b/content/nettoyage/_index.md
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--- a/content/nettoyage/_index.md
+++ /dev/null
@@ -1,2 +0,0 @@
-+++
-+++
diff --git a/content/nettoyage/lessive-au-lierre.md b/content/nettoyage/lessive-au-lierre.md
deleted file mode 100644
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--- a/content/nettoyage/lessive-au-lierre.md
+++ /dev/null
@@ -1,23 +0,0 @@
-+++
-title = "Lessive au lierre"
-+++
-
-Ingrédients (1L de lessive)
-===========================
-
-- 100 g de feuilles de lierre
-- 1 L d’eau
-
-Recette
-=======
-
-1. Laver les feuilles à l’eau claire.
-2. Froisser les feuilles à la main.
-3. Mettre les feuilles à l’eau dans une casserole.
-4. Porter l’eau à ébullition.
-5. Laisser cuire à feux doux 15 minutes avec un couvercle.
-6. Laisser refroidir et macérer 24 heures avec un couvercle.
-7. Presser les feuilles.
-8. Verser dans une bouteille en filtrant les feuilles avec un chiffon fin.
-
-La lessive se conserve 3 semaines à l’abri de la lumière.
diff --git a/content/nettoyage/lessive-au-savon-de-marseille.md b/content/nettoyage/lessive-au-savon-de-marseille.md
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--- a/content/nettoyage/lessive-au-savon-de-marseille.md
+++ /dev/null
@@ -1,24 +0,0 @@
-+++
-title = "Lessive au savon de Marseille"
-+++
-
-Ingrédients (1L de lessive)
-===========================
-
-- 50 g de savon de Marseille (vert de préférence, avec au min. 72% d’huile végétale)
-- 1 L d’eau
-- 1 CS de bicarbonate de soude
-
-Recette
-=======
-
-1. Râper le savon de Marseille.
-2. Chauffer le savon dans l’eau à feu doux-moyen.
-3. Mélanger jusqu’à la dissolution du savon.
-4. Laisser tiédir.
-5. Ajouter le bicarbonate de soude.
-6. Laisser refroidir.
-7. Mixer pour éviter que la lessive ne devienne compact.
-8. Verser dans un contenant.
-
-La lessive se met directement dans le tambour.
diff --git a/content/nettoyage/produit-vaisselle.md b/content/nettoyage/produit-vaisselle.md
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--- a/content/nettoyage/produit-vaisselle.md
+++ /dev/null
@@ -1,19 +0,0 @@
-+++
-title = "Produit vaisselle"
-+++
-
-Ingrédients (1L de produit)
-===========================
-
-- 100g de savon de Marseille
-- 0.8 L d’eau
-- 2 CS de cristaux de soude
-
-Recette
-=======
-
-1. Raper le savon de Marseille.
-2. Chauffer le savon dans l’eau à feu doux-moyen.
-3. Mélanger jusqu’à la dissolution du savon puis éteindre le feu.
-4. Ajouter le vinaigre blanc, puis les cristaux de soude.
-5. Mélanger / mixer le tout.
diff --git a/content/pains/_index.md b/content/pains/_index.md
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+++ /dev/null
@@ -1,2 +0,0 @@
-+++
-+++
diff --git a/content/pains/seigle.md b/content/pains/seigle.md
deleted file mode 100644
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--- a/content/pains/seigle.md
+++ /dev/null
@@ -1,25 +0,0 @@
-+++
-title = "Pain de seigle"
-+++
-
-# Ingrédients (1 pain)
-
-- 350 g de farine de seigle T130
-- 150 g de farine de blé T150
-- 2 CS de son de blé ou de petits flocons d’avoine
-- 1 CS de sel
-- 20 g de levure fraîche boulangère
-- ou 1 sachet de levure déshydratée boulangère
-- 350 mL d’eau tiède (pas trop chaude pour la levure)
-- 1 CS de mélasse ou de miel
-- graines (tournesol, courge, sésame), noix, noisettes
-
-# Recette
-
-1. Mélanger les farines, le son de blé, le sel et la levure.
-2. Préparer un mélange d’eau tiède et de mélasse.
-3. Pétrir en ajoutant progressivement le mélange liquide.
-4. Ajouter les graines et pétrir au moins 5 minutes.
-5. Déposer la pâte dans un moule, recouvrir d’un torchon, et laisser lever une bonne heure.
-6. Cuire 1h30 au four, au bain marie, à 175°C sans chaleur tournante.
-7. Laisser reposer le pain 20 minutes au four.
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--- a/content/plats/_index.md
+++ /dev/null
@@ -1,2 +0,0 @@
-+++
-+++
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--- a/content/plats/galettes-2.md
+++ /dev/null
@@ -1,42 +0,0 @@
-+++
-title = "Galettes (2)"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-1ère partie
------------
-
-- 300 g de farine de sarrasin
-- 2 CS de farine de froment
-- 1 cc de sel
-- 300 ml d’eau
-
-2ème partie
------------
-
-- 1 CS rase de miel (si possible du miel de fleurs de sarrasin)
-- 1 œuf
-- 200 ml de lait
-- 100 ml d’eau
-
-Recette
-=======
-
-1ère partie
------------
-
-1. Mélanger la farine de sarrasin, la farine de froment et le sel.
-2. Ajouter l’eau.
-3. Battre plusieurs minutes avec une cuillère ou spatule en bois.
-4. Couvrir d’un tochon propre.
-5. Laisser reposer quelques heures, dans une pièce tempérée ou au réfrigérateur.
-
-2ème partie
------------
-
-1. Ajouter le miel et l’œuf.
-2. Battre.
-3. Ajouter le lait et l’eau.
-4. Mélanger.
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--- a/content/plats/galettes.md
+++ /dev/null
@@ -1,30 +0,0 @@
-+++
-title = "Galettes (1)"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 200 g de sarrasin
-- 1 L d’eau
-- 120 g de farine de froment T55
-- 120 g de farine de seigle T130
-- 60 g de farine aux 5 céréales
-- 1 grand verre de lait entier
-- 2 cc rases de sel
-- 70 g de beurre
-- 2 œufs
-- 1 CS rase de miel
-
-Recette
-=======
-
-1. Mélanger les farines.
-2. Former un puit et y casser les œufs.
-3. Mélanger avec une cuillère en bois ou un fouet.
-4. Faire fondre le beurre à la casserole.
-5. Ajouter dans la casserole : le lait, le sel et le miel.
-6. Verser progressivement dans le puits en remuant.
-7. Verser l’eau en remuant.
-8. Laisser reposer 4 ou 5 heures.
-9. Beurrer la poêle pour chaque galette.
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--- a/content/plats/pate-amande-coco.md
+++ /dev/null
@@ -1,22 +0,0 @@
-+++
-title = "Pâte amande coco"
-+++
-
-Ingrédients (2 pâte)
-====================
-
-- 180 g de farine d’amande
-- 60 mL de graines de sésame
-- 60 mL de farine de coco
-- 1 CS d’enveloppe de psyllium en poudre
-- 1 cc de levure
-- 1 pincée de sel
-- 3 CS d’huile d’olive ou d’huile de coco
-- 1 œuf
-- 60 mL d’eau
-
-Recette
-=======
-
-1. Mélanger tous les ingrédients avec une fourchette, jusqu’à obtenir une boule.
-2. Étaler la pâte dans un plat.
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+++ /dev/null
@@ -1,26 +0,0 @@
-+++
-title = "Pâte brisée à la farine complète"
-+++
-
-Ingrédients (1 pâte)
-====================
-
-- 125 g de farine T80
-- 30 ml d’huile supportant la cuisson (olive)
-- 60 ml d’eau froide
-- 0.5 cc de sel fin
-- des herbes séchées (romarin, thym)
-
-Recette
-=======
-
-Travailler le moins possible la pâte pour éviter qu’elle ne durcisse à la cuisson.
-
-1. Mélanger la farine, le sel et les herbes dans un saladier.
-2. Ajouter l’huile et l’eau et mélanger à la fourchette.
-3. Former une boule.
-4. Étaler la pâte avec quelques gestes rapides.
-5. Tapisser un moule.
-6. Laisser reposer 30 minutes au frais.
-7. Piquer la pâte à la fourchette.
-8. Chauffer 15 minutes à blanc à 175°c jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
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--- a/content/plats/pate-brisee.md
+++ /dev/null
@@ -1,18 +0,0 @@
-+++
-title = "Pâte brisée"
-+++
-
-Ingrédients (1 pâte pour moule de 25cm de diamètre)
-===================================================
-
-- 120 g de farine
-- 0.25 cc de sel
-- 50 g de beurre
-- 25 mL d’eau
-- graines et herbes
-
-Recette
-=======
-
-1. Sortir en avance le beurre du réfrigérateur pour qu’il soit mou.
-2. Ajouter les ingrédients dans l’ordre et mélanger à chaque fois.
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--- a/content/plats/riz-vinaigre-casserole.md
+++ /dev/null
@@ -1,47 +0,0 @@
-+++
-title = "Riz vinaigré à la casserole"
-+++
-
-Ingrédients (8 feuilles)
-========================
-
-- 400 g de riz rond
-- 400 mL d’eau
-- 50 mL de vinaigre de riz
-- 0,5 cc de sel
-- 2 CS de sucre
-
-Recette
-=======
-
-Préparation du riz
-------------------
-
-1. Verser dans un saladier : un peu de sel, le riz, et de l’eau jusqu’au dessus
-   du niveau du riz.
-2. Remuer le riz en le soulevant.
-3. Tant que l’eau se trouble, changer l’eau et remuer à nouveau.
-4. Égoutter le riz.
-
-Chauffe du riz
---------------
-
-1. Verser dans une casserole de l’eau et la préparation de riz.
-2. Poser un couvercle sur la casserole et le garder durant tout le temps de
-   chauffe.
-3. Porter l’eau à ébullition.
-4. Chauffer 2 minutes à feu fort, puis 10 minutes à feu doux.
-5. Sortir la casserole du feu et attendre 10 minutes.
-
-Mélange final
--------------
-
-1. Verser le riz dans un saladier.
-2. Désolidariser le riz.
-3. Laisser refroidir le riz.
-4. Verser dans une casserole le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
-5. Poser la casserole sur le feu.
-6. Mélanger jusqu’à ce que les grains disparaissent.
-7. Retirer la casserole du feu à la première trace d’ébullition.
-8. Verser le mélange sur le riz.
-9. Mélanger le tout.
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--- a/content/plats/riz-vinaigre-vita-vapeur.md
+++ /dev/null
@@ -1,32 +0,0 @@
-+++
-title = "Riz vinaigré à la vapeur"
-+++
-
-Ingrédients (2 chirachis)
-=========================
-
-- 300 g de riz rond
-- 40 ml de vinaigre de riz
-- 0,5 cc de sel
-- 1,5 CS de sucre
-
-Recette
-=======
-
-### Préparation du riz
-
-1. Laver le riz.
-2. Mettre le riz dans un récipient avec un peu de sel.
-3. Recouvrir le riz d'eau chaude 1 cm au dessus du niveau du riz.
-4. Chauffer 35 minutes.
-
-### Préparation du vinaigre
-
-1. Verser dans une casserole le vinaigre de riz, le sel et le sucre.
-2. Poser la casserole sur le feu.
-3. Mélanger jusqu’à ce que les grains disparaissent.
-4. Retirer la casserole du feu à la première trace d’ébullition.
-
-### Mélange final
-
-1. Mélanger le tout.
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--- a/content/plats/rouleaux-de-printemps.md
+++ /dev/null
@@ -1,30 +0,0 @@
-+++
-title = "Rouleaux de printemps"
-+++
-
-# Ingrédients (2 personnes)
-
-- Feuilles de riz
-- Vermicelles de riz (non mungo)
-- 6 feuilles de salade verte
-- 2 carottes
-- Gruyère
-- Tofu fumé
-- Haricots mungo
-- 2 œufs
-- Miso
-- Cacahuètes
-- Menthe
-- Huile (sésame, tournesol, lin…)
-
-# Recette
-
-1. Râper les carottes et rincer les haricots mungo. Réserver chacun dans un bol.
-2. Laver la salade et la disposer sur une assiette.
-3. Faire tremper les vermicelles de riz dans un bol d’eau chaude.
-4. Concasser les cacahuètes et les réserver dans un bol.
-5. Casser les œufs dans une poêle chaude et y ajouter miso et crème. Remuer pour mélanger le tout. Cuire jusqu’à l’obtention d’une omelette presque cuite, mais encore humide.
-6. Humidifier une feuille de riz de chaque côté.
-7. Disposer une bande de nourriture au centre, de gauche à droite.
-8. Rabattre d’abord les bords gauches et droits, puis le bord inférieur pour englober la nourriture.
-9. Rouler le tout sur lui-même vers le haut.
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--- a/content/plats/soupe-potimarron-butternut.md
+++ /dev/null
@@ -1,28 +0,0 @@
-+++
-title = "Soupe de potimarron et de butternut"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 2 petits potimarrons
-- 1 petit butternut
-- 1,5 cubes de poule bio
-- 2 oignons jaunes
-- 1 gousse d’ail
-- Des épices
-
-Recette
-=======
-
-1. Cuire le butternut au four.
-2. Dorer les oignons dans une poêle avec de l’huile.
-3. Ajouter le bouillon de poule délayé dans un peu d’eau chaude.
-4. Eplucher et couper les deux potimarrons en cubes. Ajouter par-dessus les
-oignons, mélanger, couvrir et cuire quelques minutes.
-5. Ajouter l’ail, une petite CS d’épices.
-6. Couvrir d’eau, et cuire jusqu’à cuisson du potimarron.
-7. Ajouter le butternut, mixer et goûter. Ajouter les épices si nécessaire,
-petit à petit. Servir.
-8. Selon les goûts : ajouter du beurre, de la crème, des allumettes de bacon ou
-du fromage en dés ou râpé.
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--- a/content/plats/taboule.md
+++ /dev/null
@@ -1,34 +0,0 @@
-+++
-title = "Taboulé"
-+++
-
-# Ingrédients (8 personnes)
-
-- 250 g de semoule
-- 115 g de pois chiches (facultatif)
-- 1 concombre
-- 1 poivron
-- 1.5 oignons roses (plus doux que le jaune)
-- 3 tomates
-- 150 g de feta
-- graines de tournesol
-- 1.5 citrons (ou jus de citron pur)
-- 40 g de raisins secs
-- 5 CS d’huile d’olive (ou un mélange, selon les goûts)
-- 2 gousses d’ail
-- 1 cc de sel
-- poivre
-- feuilles de menthe
-- pistaches concassées (facultatif)
-
-# Recette
-
-1. Verser le boulghour non cuit ou la semoule non cuite dans un saladier.
-2. Cuire les pois chiches et ajouter.
-2. Couper en petits cubes et ajouter concombres, poivrons, oignons, tomates et féta.
-3. Griller les graines de tournesol et ajouter.
-4. Presser les citrons et ajouter.
-5. Ajouter les raisins secs, l’huile, l’ail, le sel, le poivre et la menthe.
-6. Remuer afin que tous les ingrédients soient bien imprégnés.
-7. Laisser 1 jour au réfrigérateur.
-8. Avant de servir, saupoudrer de pistaches concassées.
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--- a/content/plats/tarte-legumes.md
+++ /dev/null
@@ -1,25 +0,0 @@
-+++
-title = "Tarte aux légumes"
-+++
-
-Ingrédients (6 parts)
-=====================
-
-- 1 pâte brisée
-- moutarde
-- 500 g de légumes
-- sel, poivre, épices et herbes
-- 3 œufs
-- 25 cl de crème fraîche
-- fromage
-
-Recette
-=======
-
-1. Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer, puis la précuire au four.
-2. Ajouter la moutarde au fond de la tarte.
-3. Dorer les légumes à la poêle, y ajouter du sel, du poivre, des épices et des herbes.
-4. Verser les légumes sur la pâte.
-5. Mélanger les œufs et la crème frèche, puis verser le tout sur les légumes.
-6. Gratiner avec du fromage.
-7. Cuire 30 minutes à 200°C.
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--- a/content/plats/tartiflette.md
+++ /dev/null
@@ -1,27 +0,0 @@
-+++
-title = "Tartiflette"
-+++
-
-# Ingrédients (4 personnes)
-
-- 12 pommes de terre moyennes
-- 400 g de tofu
-- 25 cl de crème fraîche
-- 1 cube de bouillon de légumes
-- 1 oignon
-- 10 cl de vin blanc
-- 1 reblochon
-- sauce soja
-
-# Recette
-
-1. Couper les pommes de terre en cubes et les cuire.
-2. Mettre le cube de bouillon à fondre dans un verre d’eau bouillante.
-3. Émincer très finement les oignons.
-4. Couper le tofu en petits cubes.
-5. Faire revenir les oignons et le tofu avec la sauce soja jusqu’à ce que les oignons soient fondants.
-6. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
-7. Ajouter la crème et attendre l’ébulition.
-8. Ajouter le verre de bouillon puis laisser mijoter à feu très doux.
-9. Mettre les pommes de terre dans un plat, ajouter la sauce puis une couche de tranches de reblochon.
-10. Cuire 20 min au four à 200°C.
diff --git a/content/plats/tortillas.md b/content/plats/tortillas.md
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index 358965f..0000000
--- a/content/plats/tortillas.md
+++ /dev/null
@@ -1,19 +0,0 @@
-+++
-title = "Tortillas"
-+++
-
-# Ingrédients (2 personnes)
-
-- 250 g de farine de blé
-- 5 cl d’huile de tournesol
-- 13 cl d’eau tiède salée (dépend de la farine)
-- 1 cuillère à café rase de sel
-
-# Recette
-
-1. Mélanger la farine, le sel et l’huile.
-2. Ajouter l’eau tiède salée jusqu’à former une boule lisse mais non collante.
-3. Entourer la pâte dans torchon propre et laisser reposer 1 heure.
-4. Découper la boule en 3 fois le nombre de personnes.
-5. Étaler chaque boule pour obtenir un crêpe épaisse d’1 diamètre de 20 cm environ.
-6. Cuire les tortillas à la poêle sans matières grasses, ne pas les laisser dorer.