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-rw-r--r--public/dessert/crepes.html34
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-rw-r--r--public/dessert/fondant-au-chocolat-et-lait.html33
-rw-r--r--public/dessert/fondant-au-chocolat.html35
-rw-r--r--public/dessert/fudge.html39
-rw-r--r--public/dessert/galette-des-rois.html40
-rw-r--r--public/dessert/gateau-aux-noisettes.html31
-rw-r--r--public/dessert/mousse-au-chocolat.html33
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-rw-r--r--public/main.js2
-rw-r--r--public/nettoyage/lessive-au-lierre.html34
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-rw-r--r--public/pain/epices.html50
-rw-r--r--public/pain/levain.html55
-rw-r--r--public/pain/seigle.html37
-rw-r--r--public/plat/galettes-1.html41
-rw-r--r--public/plat/galettes-2.html53
-rw-r--r--public/plat/pate-amande-coco.html33
-rw-r--r--public/plat/pate-brisee-complete.html37
-rw-r--r--public/plat/pate-brisee.html29
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-rw-r--r--public/plat/riz-vinaigre-vapeur.html47
-rw-r--r--public/plat/rouleaux-de-printemps.html43
-rw-r--r--public/plat/soupe-potimarron-butternut.html39
-rw-r--r--public/plat/taboule.html47
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-rw-r--r--public/plat/tartiflette.html40
-rw-r--r--public/plat/tortillas.html32
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diff --git a/public/conservation/lacto-fermentation.html b/public/conservation/lacto-fermentation.html
deleted file mode 100644
index 36699dc..0000000
--- a/public/conservation/lacto-fermentation.html
+++ /dev/null
@@ -1,30 +0,0 @@
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-
-<title>Recettes – Lacto-fermentation</title>
-<header>Lacto-fermentation</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">1</span> L d’eau
- <li><span class="number">30</span> g de gros sel
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Verser le gros sel dans l’eau, et porter à ébullition.
- <li>Laisser refroidir.
- <li>Mettre les légumes dans un bocal.
- <li>Recouvrir complètement de l’eau salée refroidie.
- <li>Laisser reposer 1 semaine à température ambiante.
- <li>Conserver au frais, à la cave ou au réfrigérateur.
-</ol>
diff --git a/public/dessert/biscuit-caramel-chocolat.html b/public/dessert/biscuit-caramel-chocolat.html
deleted file mode 100644
index ff7aedd..0000000
--- a/public/dessert/biscuit-caramel-chocolat.html
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@@ -1,69 +0,0 @@
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-
-<title>Recettes – Biscuit caramel chocolat</title>
-<header>Biscuit caramel chocolat</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients</h1>
-
-<h2>Biscuit</h2>
-
-<ul>
- <li><span class="number">175</span> g de farine
- <li><span class="number">125</span> g de beurre mou
- <li><span class="number">60</span> g de cassonade
-</ul>
-
-<h2>Caramel</h2>
-
-<ul>
- <li><span class="number">50</span> g de beurre
- <li><span class="number">40</span> cl de lait concentré sucré
- <li><span class="number">20</span> cl de lait concentré non sucré
- <li><span class="number">1</span> CS de Maïzena
-</ul>
-
-<h2>Chocolat</h2>
-
-<ul>
- <li><span class="number">150</span> g de chocolat noir
- <li><span class="number">1</span> CS d’eau
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-<h2>Biscuit</h2>
-
-<ol>
- <li>Découper le beurre en morceaux pour le ramollir à température ambiante.
- <li>Beurrer les parois d’un moule carré ou le recouvrir de papier sulfurisé.
- <li>Mélanger la farine, la cassonade et le beurre.
- <li>Étaler la pâte obtenue dans le moule.
- <li>Piquer la préparation à la fourchette.
- <li>Enfourner 10 minutes à 190°C.
-</ol>
-
-<h2>Caramel</h2>
-
-<ol>
- <li>Mettre le beurre à fondre dans une casserole.
- <li>Toujours en cuisson, y ajouter les laits concentrés. et la Maïzena.
- <li>Remuer jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse à la couleur dorée.
- <li>Verser le caramel crémeux sur le biscuit.
- <li>Laisser refroidir.
-</ol>
-
-<h2>Chocolat</h2>
-
-<ol>
- <li>Casser le chocolat en morceaux dans une casserole.
- <li>Le faire fondre à feu doux avec de l’eau.
- <li>Recouvrir le caramel avec le chocolat fondu.
- <li>Laisser refroidir.
-</ol>
diff --git a/public/dessert/brownie-aux-noix.html b/public/dessert/brownie-aux-noix.html
deleted file mode 100644
index 0b0fdd0..0000000
--- a/public/dessert/brownie-aux-noix.html
+++ /dev/null
@@ -1,35 +0,0 @@
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-
-<title>Recettes – Brownie aux noix</title>
-<header>Brownie aux noix</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">225</span> g de chocolat noir
- <li><span class="number">190</span> g de beurre
- <li><span class="number">100</span> g de sucre
- <li><span class="number">3</span> CS de farine
- <li><span class="number">2</span> grosses poignées de cerneaux de noix de pécan
- <li><span class="number">6</span> œufs
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Mettre à fondre le beurre et le chocolat.
- <li>Ajouter le sucre.
- <li>Allumer le four à 180°C.
- <li>Ajouter les œufs un à un dans la préparation en mélangeant à chaque fois.
- <li>Ajouter la farine.
- <li>Casser les cerneaux de noix en 2 ou 3 puis les mélanger à la pâte.
- <li>Mettre au four environ 20 minutes.
-</ol>
diff --git a/public/dessert/che-chuoi.html b/public/dessert/che-chuoi.html
deleted file mode 100644
index ca28f39..0000000
--- a/public/dessert/che-chuoi.html
+++ /dev/null
@@ -1,38 +0,0 @@
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-
-<title>Recettes – Che chuôi</title>
-<header>Che chuôi</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients (<span class="number">6</span> personnes)</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">4</span> bananes mûres Cavendish ou plantains noires
- <li><span class="number">400</span> mL de lait de coco
- <li><span class="number">135</span> mL d’eau
- <li><span class="number">2</span> CS bombées de perles de tapioca (gros grains)
- <li><span class="number">3</span> CS de sucre cassonnade
- <li><span class="number">0.5</span> cc de sel
- <li><span class="number">1</span> cuillère à café d’extrait de vanille (ou <span class="number">1</span> gousse de vanille fendue)
- <li>cacahuètes grillées non salées
- <li>sésame blanc grillé
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Couper les bananes en rondelles.
- <li>Les faire revenir à la poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’elles aient un peu doré.
- <li>Dans une casserole moyenne, chauffer le lait de coco, l’eau, le sel et la vanille.
- <li>Aux premières ébullitions, verser le sucre et bien mélanger jusqu’à ce qu’il ait fondu.
- <li>Ajouter les bananes et cuire 5 min.
- <li>Ajouter le tapioca et cuire 10 min. Faire attention à ce que le mélange ne colle pas dans le fond de la casserole.
- <li>Laisser tiédir, puis décorer avec du sésame grillé et/ou des cacahuètes pilées.
-</ol>
diff --git a/public/dessert/cheesecake.html b/public/dessert/cheesecake.html
deleted file mode 100644
index 6f030da..0000000
--- a/public/dessert/cheesecake.html
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@@ -1,71 +0,0 @@
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-<html lang="fr">
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-
-<title>Recettes – Cheesecake</title>
-<header>Cheesecake</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients</h1>
-
-<h2>Pour le fond</h2>
-
-<ul>
- <li><span class="number">225</span> g de biscuits (petits beurres, palets bretons, spéculoos, biscuits cuillères)
- <li><span class="number">125</span> g de beurre mou, ou fondu mais pas chaud
-</ul>
-
-<h2>Pour la crème</h2>
-
-<ul>
- <li><span class="number">4</span> g d’agar agar (ou <span class="number">5</span> feuilles de gélatine)
- <li><span class="number">100</span> g de sucre en poudre (ou <span class="number">120</span> g pour réduire l’acidité)
- <li><span class="number">2</span> citrons bio
- <li><span class="number">4</span> œufs
- <li><span class="number">450</span> g de fromage blanc (le fromage blanc ou
- la faisselle donne un goût de fromage, le kiri ou le philadelphia donne un
- goût plus neutre et une texture plus dense, la ricotta ou le St-Moret un
- côté salé, les fromages peuvent être mélangés)
- <li><span class="number">200</span> g de crème fraîche (ou de mascarpone pour
- un goût plus gras)
-</ul>
-
-Les proportions de fromage et de crème fraîche peuvent être modifiées, en
-respectant <span class="number">650</span> g pour le tout.
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<h2>Pour le fond</h2>
-
-<ol>
- <li>Mixer les biscuits.
- <li>Dans un saladier, mélanger les biscuits émiettés avec le beurre.
- <li>Poser du papier cuisson dans un plat.
- <li>Étaler la pâte dans le plat.
- <li>Laisser durcir au réfrigérateur.
-</ol>
-
-<h2>Pour la crème</h2>
-
-<ol>
- <li>Presser les citrons.
- <li>Zester <span class="number">1</span> citron.
- <li>Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
- <li>Mélanger le jus et zeste de citron, le sucre, l’agar agar et les jaunes d’œufs dans une casserole.
- <li>Laisser épaissir à feu doux.
- <li>Pour la gélatine à la place de l’agar agar, les ramollir dans un bol d’eau <b>froide</b>, sortir la casserole du feu, essorer et incorporer une à une les feuilles.
- <li>Laisser refroidir la crème au citron.
- <li>Battre les blancs en neige.
- <li>Battre le fromage et la crème jusqu’à obtenir un mélange homogène et
- lisse.
- <li>Ajouter la préparation au citron au mélange fromage / crème et mélanger
- délicatement.
- <li>Ajouter les blancs en neige et mélanger délicatement.
- <li>Verser la préparation sur le fond.
- <li>Laisser durcir quelques heures au réfrigérateur (compter une nuit).
-</ol>
diff --git a/public/dessert/chocolat-cacahuete.html b/public/dessert/chocolat-cacahuete.html
deleted file mode 100644
index 8d1c9e8..0000000
--- a/public/dessert/chocolat-cacahuete.html
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@@ -1,35 +0,0 @@
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-
-<title>Recettes – Chocolat cacahuète</title>
-<header>Chocolat cacahuète</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients</h1>
-
-<ul>
- <li>peanut butter
- <li>frozen mix of berries (blueberry, blackberry, strawberry etc)
- <li>coconut flakes
- <li>99% chocolate
- <li>butter
- <li>stevia
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<p>In a glass:</p>
-
-<ol>
- <li>Add ~2tbps of peanut butter (100%, organic)
- <li>Add a bit of melted butter to it, to make it more creamy
- <li>Add a few tablespoons of berries and coconut flakes and stevia (you can experiment with the proportions)
- <li>Crush/mix this stuff together
- <li>Melt a couple of pieces of chocolate in butter, also add stevia to this and pour it over the mixture
-</ol>
diff --git a/public/dessert/cookies.html b/public/dessert/cookies.html
deleted file mode 100644
index 3a5ff4f..0000000
--- a/public/dessert/cookies.html
+++ /dev/null
@@ -1,39 +0,0 @@
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-<html lang="fr">
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-
-<title>Recettes – Cookies</title>
-<header>Cookies</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients (<span class="number">60</span> petits cookies)</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">350</span> g de farine
- <li><span class="number">100</span> g de sucre semoule
- <li><span class="number">100</span> g de sucre brun
- <li><span class="number">1</span> pincée de sel
- <li><span class="number">1</span> cc de levure en poudre
- <li><span class="number">250</span> g de beurre mou
- <li><span class="number">150</span> g de pépites de chocolat
- <li><span class="number">2</span> œufs
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure en poudre.
- <li>Ajouter le beurre et mélanger.
- <li>Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
- <li>Ajouter les œufs et mélanger.
- <li>Disposer la pâte en boules de la taille d’une noix à l’aide de 2 cuillères,
- sur du papier cuisson ou du papier sulfurisé. Bien espacer car la pâte
- s’étale.
- <li>Enfourner 10 minutes à 180°C.
- <li>Laisser refroidir.
-</ol>
diff --git a/public/dessert/creme-au-chocolat.html b/public/dessert/creme-au-chocolat.html
deleted file mode 100644
index 1f88926..0000000
--- a/public/dessert/creme-au-chocolat.html
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@@ -1,32 +0,0 @@
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-<html lang="fr">
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-
-<title>Recettes – Crème au chocolat</title>
-<header>Crème au chocolat</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1 id="ingredients">Ingrédients</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">120</span> g de chocolat
- <li><span class="number">750</span> cl de lait
- <li><span class="number">65</span> g de sucre
- <li><span class="number">4</span> CS de Maïzena
- <li><span class="number">2</span> jaunes d’œufs
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Faire fondre le chocolat dans le lait.
- <li>Ajouter le sucre, attendre qu’il soit dissout.
- <li>Mélanger, dans un bol, la Maïzena et les jaunes d’œufs et verser dans le
- chocolat.
- <li>Remuer sans arrêt.
-</ol>
diff --git a/public/dessert/creme-aux-oeufs.html b/public/dessert/creme-aux-oeufs.html
deleted file mode 100644
index 9f873d0..0000000
--- a/public/dessert/creme-aux-oeufs.html
+++ /dev/null
@@ -1,36 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
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-
-<title>Recettes – Crème aux œufs</title>
-<header>Crème aux œufs</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">8</span> œufs
- <li><span class="number">1</span> L lait
- <li><span class="number">80</span> g sucre
- <li><span class="number">1</span> sachet de sucre vanillé (ou <span class="number">1</span> gousse de vanille)
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Chauffer dans une casserole le lait et le sucre vanillé (ou la gousse).
- <li>Pendant ce temps, dans un grand saladier, battre les œufs entiers, puis
- ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et
- mousseux.
- <li>Quand le lait est chaud, le verser sur la préparation aux œufs et battre
- le tout.
- <li>Verser la crème aux œufs dans un moule.
- <li>Cuire au four au bain-marie, environ 35 minutes à 180 °C la crème est
- prête une fois dorée.
- <li>Laisser refroidir.
-</ol>
diff --git a/public/dessert/crepes.html b/public/dessert/crepes.html
deleted file mode 100644
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--- a/public/dessert/crepes.html
+++ /dev/null
@@ -1,34 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
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-
-<title>Recettes – Crêpes</title>
-<header>Crêpes</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients (<span class="number">12</span> crêpes)</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">250</span> g de farine (blé, moitié blé moitié épautre ou sorgho)
- <li><span class="number">1</span> pincée de sel
- <li><span class="number">3</span> œufs
- <li><span class="number">500</span> mL de lait végétal (amande, avoine, riz)
- <li><span class="number">4</span> CS d’alcool
- <li><span class="number">5</span> CS d’huile végétale (tournesol) ou <span class="number">60</span> g de beurre
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Verser la farine et le sel dans un saladier.
- <li>Former un puits.
- <li>Ajouter les œufs en mélangeant progressivement.
- <li>Ajouter le lait en mélangeant progressivement.
- <li>Ajouter l’alcool et l’huile végétale.
- <li>Mélanger le tout.
-</ol>
diff --git a/public/dessert/financiers-de-sortosville.html b/public/dessert/financiers-de-sortosville.html
deleted file mode 100644
index 6b6161c..0000000
--- a/public/dessert/financiers-de-sortosville.html
+++ /dev/null
@@ -1,38 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
-<meta charset="utf-8">
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-
-<title>Recettes – Financiers de Sortosville</title>
-<header>Financiers de Sortosville</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients (<span class="number">20</span> mini-financiers)</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">70</span> g d’amande en poudre
- <li><span class="number">70</span> g de beurre
- <li><span class="number">50</span> g de farine
- <li><span class="number">50</span> g de sucre
- <li><span class="number">40</span> g de miel
- <li><span class="number">30</span> g de compote de pomme
- <li><span class="number">4</span> blancs d’œufs
- <li><span class="number">1</span> cc de vanille liquide
- <li>arôme d’amande amer
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
- <li>Dans un saladier, mélanger l’amande, le sucre, le miel, la compote, la
- farine l’arôme d’amande et la vanille.
- <li>Monter les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation précédente jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- <li>Ajouter le beurre fondu et mélanger.
- <li>Introduire la préparation dans des moules.
- <li>Cuire au four environ 15 minutes à 180°C.
-</ol>
diff --git a/public/dessert/financiers.html b/public/dessert/financiers.html
deleted file mode 100644
index 02ecf83..0000000
--- a/public/dessert/financiers.html
+++ /dev/null
@@ -1,31 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
-<meta charset="utf-8">
-<meta name="viewport" content="width=device-width">
-<link rel="stylesheet" href="/main.css">
-<link rel="icon" href="/icon.png">
-<script src="/main.js"></script>
-
-<title>Recettes – Financiers</title>
-<header>Financiers</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">90</span> g d’amande
- <li><span class="number">100</span> g de sucre
- <li><span class="number">50</span> g de farine
- <li><span class="number">75</span> g de beurre noisette
- <li><span class="number">10,5</span> cc de vanille
- <li><span class="number">1</span> pincée de sel
- <li><span class="number">4</span> blancs d’œufs
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Mélanger le tout.
- <li>Cuire 10 minutes au four à 200°C.
-</ol>
diff --git a/public/dessert/fondant-au-chocolat-et-lait.html b/public/dessert/fondant-au-chocolat-et-lait.html
deleted file mode 100644
index 538c189..0000000
--- a/public/dessert/fondant-au-chocolat-et-lait.html
+++ /dev/null
@@ -1,33 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
-<meta charset="utf-8">
-<meta name="viewport" content="width=device-width">
-<link rel="stylesheet" href="/main.css">
-<link rel="icon" href="/icon.png">
-<script src="/main.js"></script>
-
-<title>Recettes – Fondant au chocolat et lait</title>
-<header>Fondant au chocolat et lait</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients (Pour <span class="number">6</span> fondants)</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">150</span> g de chocolat noir
- <li><span class="number">70</span> g de beurre
- <li><span class="number">60</span> g de sucre
- <li><span class="number">50</span> g de farine
- <li><span class="number">140</span> mL de lait végétal (riz, avoine, …)
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Dans une casserole, faire fondre le chocolat, le beurre et le lait.
- <li>Dans un saladier, verser et mélanger la farine et le sucre.
- <li>Ajouter le chocolat fondu dans le saladier.
- <li>Verser dans des moules (préalablement graissés s’ils ne sont sont pas en silicone).
- <li>Chauffer 10 à 15 minutes à 200 °C.
- <li>Laisser tiédir avant de démouler.
-</ol>
diff --git a/public/dessert/fondant-au-chocolat.html b/public/dessert/fondant-au-chocolat.html
deleted file mode 100644
index 0a1de2d..0000000
--- a/public/dessert/fondant-au-chocolat.html
+++ /dev/null
@@ -1,35 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
-<meta charset="utf-8">
-<meta name="viewport" content="width=device-width">
-<link rel="stylesheet" href="/main.css">
-<link rel="icon" href="/icon.png">
-<script src="/main.js"></script>
-
-<title>Recettes – Fondant au chocolat</title>
-<header>Fondant au chocolat</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">125</span> g de chocolat noir
- <li><span class="number">125</span> g de beurre
- <li><span class="number">125</span> g de sucre semoule
- <li><span class="number">3</span> œufs
- <li><span class="number">1</span> cc de Maïzena
- <li>sel
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Mettre à fondre le chocolat avec le beurre.
- <li>Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre, puis y incorporer la Maïzena lorsque
- le mélange devient mousseux.
- <li>Mélanger les deux préparations ensemble.
- <li>Battre les blancs en neige avec du sel, puis les incorporer doucement au
- mélange.
- <li>Cuire à 180°C.
-</ol>
diff --git a/public/dessert/fudge.html b/public/dessert/fudge.html
deleted file mode 100644
index 893b30c..0000000
--- a/public/dessert/fudge.html
+++ /dev/null
@@ -1,39 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
-<meta charset="utf-8">
-<meta name="viewport" content="width=device-width">
-<link rel="stylesheet" href="/main.css">
-<link rel="icon" href="/icon.png">
-<script src="/main.js"></script>
-
-<title>Recettes – Fudge</title>
-<header>Fudge</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients (<span class="number">24</span> parts)</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">480</span> mL de crème fleurette 30%
- <li><span class="number">1</span> cc d’extrait de vanille
- <li><span class="number">90</span> g de beurre
- <li><span class="number">90</span> g de chocolat noir à 70% de cacao ou plus
- <li>Arôme en option (noix de coco, cannelle, café, menthe…)
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Porter la crème et la vanille à ébullition dans une casserole. Dès que les
- bulles apparaissent, mettre à feu doux et laisser mijoter. Remuer de temps en
- temps et laisser réduire de moitié jusqu’à obtenir une pâte épaisse (environ 30
- minutes).
- <li>Ajouter le beurre en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- <li>Arrêter le feu et ajouter le chocolat en remuant jusqu’à ce qu’il ait fondu.
- Ajouter éventuellement un arôme.
- <li>Verser dans un plat rectangulaire et laisser refroidir au réfrigérateur
- pendant une nuit.
- <li>Sortir le fudge 2 heures à température ambiante avant de le servir.
- <li>Saupoudrer éventuellement le dessus de cacao.
- <li>À conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
-</ol>
diff --git a/public/dessert/galette-des-rois.html b/public/dessert/galette-des-rois.html
deleted file mode 100644
index 802fee2..0000000
--- a/public/dessert/galette-des-rois.html
+++ /dev/null
@@ -1,40 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
-<meta charset="utf-8">
-<meta name="viewport" content="width=device-width">
-<link rel="stylesheet" href="/main.css">
-<link rel="icon" href="/icon.png">
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-
-<title>Recettes – Galette des rois</title>
-<header>Galette des rois</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">2</span> pâtes feuilletées
- <li><span class="number">300</span> g de poudre d’amande
- <li><span class="number">150</span> g de sucre de canne
- <li><span class="number">150</span> g de beurre
- <li><span class="number">4</span> œufs
- <li>quelques gouttes d’amande amère
- <li><span class="number">1</span> fève
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Laisser ramollir le beurre.
- <li>Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte.
- <li>Piquer la pâte avec une fourchette.
- <li>Préchauffer la pâte.
- <li>Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les œufs, le
- beurre, et quelques gouttes d’amande amère.
- <li>Verser la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cache la fève au bord.
- <li>Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords et en
- enlevant la pâte en trop.
- <li>Enfourner pendant 20 à 30 minutes à 200°C, vérifier régulièrement la
- cuisson.
-</ol>
diff --git a/public/dessert/gateau-aux-noisettes.html b/public/dessert/gateau-aux-noisettes.html
deleted file mode 100644
index 9d8bc41..0000000
--- a/public/dessert/gateau-aux-noisettes.html
+++ /dev/null
@@ -1,31 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
-<meta charset="utf-8">
-<meta name="viewport" content="width=device-width">
-<link rel="stylesheet" href="/main.css">
-<link rel="icon" href="/icon.png">
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-
-<title>Recettes – Gâteau aux noisettes</title>
-<header>Gâteau aux noisettes</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients (<span class="number">10</span> personnes)</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">250</span> g de noisettes en poudre
- <li><span class="number">80</span> g de sucre en poudre
- <li><span class="number">5</span> oeufs
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- <li>Ajouter le sucre aux jaunes d’œufs.
- <li>Battre les blancs en neige.
- <li>Y incorporer doucement les noisettes et les jaunes.
- <li>Verser la préparation dans un moule beurré.
- <li>Cuire 20 minutes à 180°C.
-</ol>
diff --git a/public/dessert/mousse-au-chocolat.html b/public/dessert/mousse-au-chocolat.html
deleted file mode 100644
index 5232d9a..0000000
--- a/public/dessert/mousse-au-chocolat.html
+++ /dev/null
@@ -1,33 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
-<meta charset="utf-8">
-<meta name="viewport" content="width=device-width">
-<link rel="stylesheet" href="/main.css">
-<link rel="icon" href="/icon.png">
-<script src="/main.js"></script>
-
-<title>Recettes – Mousse au chocolat</title>
-<header>Mousse au chocolat</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients (<span class="number">5</span> parts)</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">200</span> g de chocolat
- <li><span class="number">5</span> œufs
- <li>sel
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Faire fondre le chocolat au bain-marie, sans le remuer afin d’éviter de le
- rendre granuleux, puis le laisser refroidir.
- <li>Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
- <li>Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- <li>Incorporer les jaunes un à un au chocolat.
- <li>Incorporer très délicatement les blancs en neige.
- <li>Verser dans des pots.
- <li>Laisser refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur.
-</ol>
diff --git a/public/dessert/tiramisu.html b/public/dessert/tiramisu.html
deleted file mode 100644
index 7c86e48..0000000
--- a/public/dessert/tiramisu.html
+++ /dev/null
@@ -1,38 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
-<meta charset="utf-8">
-<meta name="viewport" content="width=device-width">
-<link rel="stylesheet" href="/main.css">
-<link rel="icon" href="/icon.png">
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-
-<title>Recettes – Tiramisu</title>
-<header>Tiramisu</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">3</span> œufs
- <li><span class="number">50</span> g de sucre roux
- <li><span class="number">250</span> g de mascarpone
- <li><span class="number">24</span> biscuits à la cuillère
- <li><span class="number">25</span> cl de café (ou chocolat chaud)
- <li><span class="number">30</span> g de cacao
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
- <li>Fouetter les jaunes avec le sucre.
- <li>Incorporer délicatement la mascarpone.
- <li>Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
- <li>Poser une couche de biscuits trempés rapidement dans le café (ou chocolat chaud),
- <li>Poser une couche de crème.
- <li>Laisser figer environ 1 heure au réfrigérateur.
- <li>Ajouter de nouvelles couches de biscuit-crèmes.
- <li>Conserver au réfrigérateur.
- <li>Saupoudrer de cacao avant de servir.
-</ol>
diff --git a/public/index.html b/public/index.html
index 5bf7c68..b094c8b 100644
--- a/public/index.html
+++ b/public/index.html
@@ -12,62 +12,62 @@
<h1>Plats</h1>
<ul>
- <li><a href="/plat/galettes-1.html">Galettes (1)</a>
- <li><a href="/plat/galettes-2.html">Galettes (2)</a>
- <li><a href="/plat/pate-amande-coco.html">Pâte amande coco</a>
- <li><a href="/plat/pate-brisee-complete.html">Pâte brisée complète</a>
- <li><a href="/plat/pate-brisee.html">Pâte brisée</a>
- <li><a href="/plat/riz-vinaigre-casserole.html">Riz vinaigré à la casserole</a>
- <li><a href="/plat/riz-vinaigre-vapeur.html">Riz vinaigré à la vapeur</a>
- <li><a href="/plat/rouleaux-de-printemps.html">Rouleaux de printemps</a>
- <li><a href="/plat/soupe-potimarron-butternut.html">Soupe de potimarron et de butternut</a>
- <li><a href="/plat/taboule.html">Taboulé</a>
- <li><a href="/plat/tarte-aux-legumes.html">Tarte aux légumes</a>
- <li><a href="/plat/tartiflette.html">Tartiflette</a>
- <li><a href="/plat/tortillas.html">Tortillas</a>
+ <li><a href="/recettes/plat/galettes-1.html">Galettes (1)</a>
+ <li><a href="/recettes/plat/galettes-2.html">Galettes (2)</a>
+ <li><a href="/recettes/plat/pate-amande-coco.html">Pâte amande coco</a>
+ <li><a href="/recettes/plat/pate-brisee-complete.html">Pâte brisée complète</a>
+ <li><a href="/recettes/plat/pate-brisee.html">Pâte brisée</a>
+ <li><a href="/recettes/plat/riz-vinaigre-casserole.html">Riz vinaigré à la casserole</a>
+ <li><a href="/recettes/plat/riz-vinaigre-vapeur.html">Riz vinaigré à la vapeur</a>
+ <li><a href="/recettes/plat/rouleaux-de-printemps.html">Rouleaux de printemps</a>
+ <li><a href="/recettes/plat/soupe-potimarron-butternut.html">Soupe de potimarron et de butternut</a>
+ <li><a href="/recettes/plat/taboule.html">Taboulé</a>
+ <li><a href="/recettes/plat/tarte-aux-legumes.html">Tarte aux légumes</a>
+ <li><a href="/recettes/plat/tartiflette.html">Tartiflette</a>
+ <li><a href="/recettes/plat/tortillas.html">Tortillas</a>
</ul>
<h1>Desserts</h1>
<ul>
- <li><a href="/dessert/biscuit-caramel-chocolat.html">Biscuit caramel chocolat</a>
- <li><a href="/dessert/brownie-aux-noix.html">Brownie aux noix</a>
- <li><a href="/dessert/che-chuoi.html">Che chuôi</a>
- <li><a href="/dessert/cheesecake.html">Cheesecake</a>
- <li><a href="/dessert/chocolat-cacahuete.html">Chocolat cacahuète</a>
- <li><a href="/dessert/cookies.html">Cookies</a>
- <li><a href="/dessert/creme-au-chocolat.html">Crème au chocolat</a>
- <li><a href="/dessert/creme-aux-oeufs.html">Crème aux œufs</a>
- <li><a href="/dessert/crepes.html">Crêpes</a>
- <li><a href="/dessert/financiers-de-sortosville.html">Financiers de Sortosville</a>
- <li><a href="/dessert/financiers.html">Financiers</a>
- <li><a href="/dessert/fondant-au-chocolat.html">Fondant au chocolat</a>
- <li><a href="/dessert/fondant-au-chocolat-et-lait.html">Fondant au chocolat et lait</a>
- <li><a href="/dessert/fudge.html">Fudge</a>
- <li><a href="/dessert/galette-des-rois.html">Galette des rois</a>
- <li><a href="/dessert/gateau-aux-noisettes.html">Gâteau aux noisettes</a>
- <li><a href="/dessert/mousse-au-chocolat.html">Mousse au chocolat</a>
- <li><a href="/dessert/tiramisu.html">Tiramisu</a>
+ <li><a href="/recettes/dessert/biscuit-caramel-chocolat.html">Biscuit caramel chocolat</a>
+ <li><a href="/recettes/dessert/brownie-aux-noix.html">Brownie aux noix</a>
+ <li><a href="/recettes/dessert/che-chuoi.html">Che chuôi</a>
+ <li><a href="/recettes/dessert/cheesecake.html">Cheesecake</a>
+ <li><a href="/recettes/dessert/chocolat-cacahuete.html">Chocolat cacahuète</a>
+ <li><a href="/recettes/dessert/cookies.html">Cookies</a>
+ <li><a href="/recettes/dessert/creme-au-chocolat.html">Crème au chocolat</a>
+ <li><a href="/recettes/dessert/creme-aux-oeufs.html">Crème aux œufs</a>
+ <li><a href="/recettes/dessert/crepes.html">Crêpes</a>
+ <li><a href="/recettes/dessert/financiers-de-sortosville.html">Financiers de Sortosville</a>
+ <li><a href="/recettes/dessert/financiers.html">Financiers</a>
+ <li><a href="/recettes/dessert/fondant-au-chocolat.html">Fondant au chocolat</a>
+ <li><a href="/recettes/dessert/fondant-au-chocolat-et-lait.html">Fondant au chocolat et lait</a>
+ <li><a href="/recettes/dessert/fudge.html">Fudge</a>
+ <li><a href="/recettes/dessert/galette-des-rois.html">Galette des rois</a>
+ <li><a href="/recettes/dessert/gateau-aux-noisettes.html">Gâteau aux noisettes</a>
+ <li><a href="/recettes/dessert/mousse-au-chocolat.html">Mousse au chocolat</a>
+ <li><a href="/recettes/dessert/tiramisu.html">Tiramisu</a>
</ul>
<h1>Pains</h1>
<ul>
- <li><a href="/pain/levain.html">Pain au levain</a>
- <li><a href="/pain/seigle.html">Pain de seigle</a>
- <li><a href="/pain/epices.html">Pain d’épices</a>
+ <li><a href="/recettes/pain/levain.html">Pain au levain</a>
+ <li><a href="/recettes/pain/seigle.html">Pain de seigle</a>
+ <li><a href="/recettes/pain/epices.html">Pain d’épices</a>
</ul>
<h1>Nettoyage</h1>
<ul>
- <li><a href="/nettoyage/lessive-au-lierre.html">Lessive au lierre</a>
- <li><a href="/nettoyage/lessive-au-savon-de-marseille.html">Lessive au savon de Marseille</a>
- <li><a href="/nettoyage/produit-vaisselle.html">Produit vaisselle</a>
+ <li><a href="/recettes/nettoyage/lessive-au-lierre.html">Lessive au lierre</a>
+ <li><a href="/recettes/nettoyage/lessive-au-savon-de-marseille.html">Lessive au savon de Marseille</a>
+ <li><a href="/recettes/nettoyage/produit-vaisselle.html">Produit vaisselle</a>
</ul>
<h1>Conservation</h1>
<ul>
- <li><a href="/conservation/lacto-fermentation.html">Lacto-fermentation</a>
+ <li><a href="/recettes/conservation/lacto-fermentation.html">Lacto-fermentation</a>
</ul>
diff --git a/public/main.js b/public/main.js
index 1c0914a..b79f2b6 100644
--- a/public/main.js
+++ b/public/main.js
@@ -3,7 +3,7 @@ window.onload = function() {
// Update ingredients amounts
let inputs = []
- document.querySelectorAll('.number').forEach(function (number) {
+ document.querySelectorAll('code').forEach(function (number) {
// Install input
const value = parseNumber(number.innerHTML)
diff --git a/public/nettoyage/lessive-au-lierre.html b/public/nettoyage/lessive-au-lierre.html
deleted file mode 100644
index 7a80c9b..0000000
--- a/public/nettoyage/lessive-au-lierre.html
+++ /dev/null
@@ -1,34 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
-<meta charset="utf-8">
-<meta name="viewport" content="width=device-width">
-<link rel="stylesheet" href="/main.css">
-<link rel="icon" href="/icon.png">
-<script src="/main.js"></script>
-
-<title>Recettes – Lessive au lierre</title>
-<header>Lessive au lierre</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients (<span class="number">1</span> L de lessive)</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">100</span> g de feuilles de lierre
- <li><span class="number">1</span> L d’eau
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Laver les feuilles à l’eau claire.
- <li>Froisser les feuilles à la main.
- <li>Mettre les feuilles à l’eau dans une casserole.
- <li>Porter l’eau à ébullition.
- <li>Laisser cuire à feux doux 15 minutes avec un couvercle.
- <li>Laisser refroidir et macérer 24 heures avec un couvercle.
- <li>Presser les feuilles.
- <li>Verser dans une bouteille en filtrant les feuilles avec un chiffon fin.
-</ol>
-
-<p>La lessive se conserve 3 semaines à l’abri de la lumière.</p>
diff --git a/public/nettoyage/lessive-au-savon-de-marseille.html b/public/nettoyage/lessive-au-savon-de-marseille.html
deleted file mode 100644
index cfd25d2..0000000
--- a/public/nettoyage/lessive-au-savon-de-marseille.html
+++ /dev/null
@@ -1,35 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
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-<meta name="viewport" content="width=device-width">
-<link rel="stylesheet" href="/main.css">
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-<script src="/main.js"></script>
-
-<title>Recettes – Lessive au savon de Marseille</title>
-<header>Lessive au savon de Marseille</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients (<span class="number">1</span> L de lessive)</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">50</span> g de savon de Marseille (vert de préférence, avec au min. 72% d’huile végétale)
- <li><span class="number">1</span> L d’eau
- <li><span class="number">1</span> CS de bicarbonate de soude
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Râper le savon de Marseille.
- <li>Chauffer le savon dans l’eau à feu doux-moyen.
- <li>Mélanger jusqu’à la dissolution du savon.
- <li>Laisser tiédir.
- <li>Ajouter le bicarbonate de soude.
- <li>Laisser refroidir.
- <li>Mixer pour éviter que la lessive ne devienne compact.
- <li>Verser dans un contenant.
-</ol>
-
-<p>La lessive se met directement dans le tambour.</p>
diff --git a/public/nettoyage/produit-vaisselle.html b/public/nettoyage/produit-vaisselle.html
deleted file mode 100644
index 924272e..0000000
--- a/public/nettoyage/produit-vaisselle.html
+++ /dev/null
@@ -1,30 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
-<meta charset="utf-8">
-<meta name="viewport" content="width=device-width">
-<link rel="stylesheet" href="/main.css">
-<link rel="icon" href="/icon.png">
-<script src="/main.js"></script>
-
-<title>Recettes – Produit vaisselle</title>
-<header>Produit vaisselle</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients (<span class="number">1</span> L de produit)</h1>
-
-<ul>
- <span class="number">100</span> g de savon de Marseille
- <li><span class="number">0.8</span> L d’eau
- <li><span class="number">2</span> CS de cristaux de soude
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Raper le savon de Marseille.
- <li>Chauffer le savon dans l’eau à feu doux-moyen.
- <li>Mélanger jusqu’à la dissolution du savon puis éteindre le feu.
- <li>Ajouter le vinaigre blanc, puis les cristaux de soude.
- <li>Mélanger / mixer le tout.
-</ol>
diff --git a/public/pain/epices.html b/public/pain/epices.html
deleted file mode 100644
index 224d527..0000000
--- a/public/pain/epices.html
+++ /dev/null
@@ -1,50 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
-<meta charset="utf-8">
-<meta name="viewport" content="width=device-width">
-<link rel="stylesheet" href="/main.css">
-<link rel="icon" href="/icon.png">
-<script src="/main.js"></script>
-
-<title>Recettes – Pain d’épices</title>
-<header>Pain d’épices</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients (<span class="number">1</span> pain)</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">150</span> g de farine T55
- <li><span class="number">150</span> g de miel
- <li><span class="number">100</span> g de beurre
- <li><span class="number">40</span> g de sucre
- <li><span class="number">150</span> mL d’eau
- <li><span class="number">0,5</span> cc de bicarbonate
- <li><span class="number">0,5</span> sachet de levure chimique
- <li><span class="number">1</span> pincée de sel
-</ul>
-
-Pour les épices, au choix :
-
-<ul>
- <li><span class="number">2</span> cc de cannelle
- <li><span class="number">1,5</span> cc de gingembre
- <li><span class="number">0,25</span> cc de muscade
- <li><span class="number">0,25</span> cc de girofle
-</ul>
-
-Ou bien :
-
-<ul>
- <li><span class="number">2</span> cc de 4 épices
- <li><span class="number">1,5</span> cc de cannelle
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Mettre l’eau, le sucre, le miel et le sel dans une casserole. Faire bouillir.
- <li>A ébullition, interrompre la cuisson et ajouter le beurre et les épices. Couvrir 20 minutes.
- <li>Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate. Mélanger.
- <li>Cuire 40 minutes à 180 °C dans un moule en aluminium spécial pain d’épices.
-</ol>
diff --git a/public/pain/levain.html b/public/pain/levain.html
deleted file mode 100644
index 5d24365..0000000
--- a/public/pain/levain.html
+++ /dev/null
@@ -1,55 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
-<meta charset="utf-8">
-<meta name="viewport" content="width=device-width">
-<link rel="stylesheet" href="/main.css">
-<link rel="icon" href="/icon.png">
-<script src="/main.js"></script>
-
-<title>Recettes – Pain au levain</title>
-<header>Pain au levain</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients</h1>
-
-<ul>
- <li>farine complète
- <li>eau
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<h2>Démarreur</h2>
-
-Pendant 4 ou 5 jours :
-
-<ol>
- <li>Ajouter environ 100 g de farine et 100 g d’eau. La pâte ne doit être ni trop
- solide, ni trop liquide.
- <li>Mélanger.
- <li>Conserver à l’abri de la lumière à environ 23 °C.
-</ol>
-
-Une fois que la quantité accumulé au fil des jours est assez importante, le
-starter peut-être utilisé. Il est aussi possible de le stocker environ 2
-semaines au réfrigérateur.
-
-<h2>Pain</h2>
-
-<ol>
- <li>Sortir le démarreur du réfrigérateur.
- <li>Ajouter 500 g de farine et 700 à 800 mL d’eau, mélanger. La consistence devrait être humide.
- <li>Recouvrir sans mélanger avec 500 g de farine, puis couvrir avec un tissu.
- <li>Laisser fermenter 8 heures.
- <li>Une fois le temps écoulé, mélanger le tout.
- <li>Réserver une partie au réfrigérateur pour démarrer la prochaine fois.
- <li>Ajouter 1 CS de sel, des épices et des graines au choix, et mélanger.
- <li>La pâte devrait être plutôt consistente. Ajouter de la farine ou de l’eau si besoin.
- <li>Dans un gros bol ou un saladier, saupoudrer de farine pour éviter que la
- pâte ne colle, puis y déposer la pâte.
- <li>Laisser gonfler 2 à 4 heures.
- <li>Préchauffer le four à 250 °, au bain marie sans chaleur tournante, puis y placer la pâte.
- <li>Cuire environ 20 minutes (plus ou moins fonction des préférences).
- <li>Réduire la température à 150 °, et cuire 45 minutes.
-</ol>
diff --git a/public/pain/seigle.html b/public/pain/seigle.html
deleted file mode 100644
index ac89394..0000000
--- a/public/pain/seigle.html
+++ /dev/null
@@ -1,37 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
-<meta charset="utf-8">
-<meta name="viewport" content="width=device-width">
-<link rel="stylesheet" href="/main.css">
-<link rel="icon" href="/icon.png">
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-
-<title>Recettes – Pain de seigle</title>
-<header>Pain de seigle</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients (1 pain)</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">350</span> g de farine de seigle T130
- <li><span class="number">150</span> g de farine de blé T150
- <li><span class="number">2</span> CS de son de blé ou de petits flocons d’avoine
- <li><span class="number">1</span> CS de sel
- <li><span class="number">20</span> g de levure fraîche boulangère, ou <span class="number">1</span> sachet de levure déshydratée boulangère
- <li><span class="number">350</span> mL d’eau tiède (pas trop chaude pour la levure)
- <li><span class="number">1</span> CS de mélasse ou de miel
- <li>graines (tournesol, courge, sésame), noix, noisettes
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Mélanger les farines, le son de blé, le sel et la levure.
- <li>Préparer un mélange d’eau tiède et de mélasse.
- <li>Pétrir en ajoutant progressivement le mélange liquide.
- <li>Ajouter les graines et pétrir au moins 5 minutes.
- <li>Déposer la pâte dans un moule, recouvrir d’un torchon, et laisser lever une bonne heure.
- <li>Cuire 1h30 au four, au bain marie, à 175°C sans chaleur tournante.
- <li>Laisser reposer le pain 20 minutes au four.
-</ol>
diff --git a/public/plat/galettes-1.html b/public/plat/galettes-1.html
deleted file mode 100644
index d0d77ca..0000000
--- a/public/plat/galettes-1.html
+++ /dev/null
@@ -1,41 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
-<meta charset="utf-8">
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-
-<title>Recettes – Galettes (1)</title>
-<header>Galettes (1)</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">200</span> g de sarrasin
- <li><span class="number">1</span> L d’eau
- <li><span class="number">120</span> g de farine de froment T55
- <li><span class="number">120</span> g de farine de seigle T130
- <li><span class="number">60</span> g de farine aux 5 céréales
- <li><span class="number">1</span> grand verre de lait entier
- <li><span class="number">2</span> cc rases de sel
- <li><span class="number">70</span> g de beurre
- <li><span class="number">2</span> œufs
- <li><span class="number">1</span> CS rase de miel
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Mélanger les farines.
- <li>Former un puit et y casser les œufs.
- <li>Mélanger avec une cuillère en bois ou un fouet.
- <li>Faire fondre le beurre à la casserole.
- <li>Ajouter dans la casserole : le lait, le sel et le miel.
- <li>Verser progressivement dans le puits en remuant.
- <li>Verser l’eau en remuant.
- <li>Laisser reposer 4 ou 5 heures.
- <li>Beurrer la poêle pour chaque galette.
-</ol>
diff --git a/public/plat/galettes-2.html b/public/plat/galettes-2.html
deleted file mode 100644
index 725ff7d..0000000
--- a/public/plat/galettes-2.html
+++ /dev/null
@@ -1,53 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
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-
-<title>Recettes – Galettes (2)</title>
-<header>Galettes (2)</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients</h1>
-
-<h2>1ère partie</h2>
-
-<ul>
- <li><span class="number">300</span> g de farine de sarrasin
- <li><span class="number">2</span> CS de farine de froment
- <li><span class="number">1</span> cc de sel
- <li><span class="number">300</span> ml d’eau
-</ul>
-
-<h2>2ème partie</h2>
-
-<ul>
- <li><span class="number">1</span> CS rase de miel (si possible du miel de fleurs de sarrasin)
- <li><span class="number">1</span> œuf
- <li><span class="number">200</span> ml de lait
- <li><span class="number">100</span> ml d’eau
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<h2>1ère partie</h2>
-
-<ol>
- <li>Mélanger la farine de sarrasin, la farine de froment et le sel.
- <li>Ajouter l’eau.
- <li>Battre plusieurs minutes avec une cuillère ou spatule en bois.
- <li>Couvrir d’un tochon propre.
- <li>Laisser reposer quelques heures, dans une pièce tempérée ou au réfrigérateur.
-</ol>
-
-<h2>2ème partie</h2>
-
-<ol>
- <li>Ajouter le miel et l’œuf.
- <li>Battre.
- <li>Ajouter le lait et l’eau.
- <li>Mélanger.
-</ol>
diff --git a/public/plat/pate-amande-coco.html b/public/plat/pate-amande-coco.html
deleted file mode 100644
index 34c2712..0000000
--- a/public/plat/pate-amande-coco.html
+++ /dev/null
@@ -1,33 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
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-
-<title>Recettes – Pâte amande coco</title>
-<header>Pâte amande coco</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients (<span class="number">2</span> pâtes)</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">180</span> g de farine d’amande
- <li><span class="number">60</span> mL de graines de sésame
- <li><span class="number">60</span> mL de farine de coco
- <li><span class="number">1</span> CS d’enveloppe de psyllium en poudre
- <li><span class="number">1</span> cc de levure
- <li><span class="number">1</span> pincée de sel
- <li><span class="number">3</span> CS d’huile d’olive ou d’huile de coco
- <li><span class="number">1</span> œuf
- <li><span class="number">60</span> mL d’eau
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Mélanger tous les ingrédients avec une fourchette, jusqu’à obtenir une boule.
- <li>Étaler la pâte dans un plat.
-</ol>
diff --git a/public/plat/pate-brisee-complete.html b/public/plat/pate-brisee-complete.html
deleted file mode 100644
index 6fe5275..0000000
--- a/public/plat/pate-brisee-complete.html
+++ /dev/null
@@ -1,37 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
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-<meta name="viewport" content="width=device-width">
-<link rel="stylesheet" href="/main.css">
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-
-<title>Recettes – Pâte brisée complète</title>
-<header>Pâte brisée complète</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients (<span class="number">1</span> pâte)</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">125</span> g de farine T80
- <li><span class="number">30</span> ml d’huile supportant la cuisson (olive)
- <li><span class="number">60</span> ml d’eau froide
- <li><span class="number">0.5</span> cc de sel fin
- <li>herbes séchées (romarin, thym)
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<p>Travailler le moins possible la pâte pour éviter qu’elle ne durcisse à la cuisson.</p>
-
-<ol>
- <li>Mélanger la farine, le sel et les herbes dans un saladier.
- <li>Ajouter l’huile et l’eau et mélanger à la fourchette.
- <li>Former une boule.
- <li>Étaler la pâte avec quelques gestes rapides.
- <li>Tapisser un moule.
- <li>Laisser reposer 30 minutes au frais.
- <li>Piquer la pâte à la fourchette.
- <li>Chauffer 15 minutes à blanc à 175°c jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
-</ol>
diff --git a/public/plat/pate-brisee.html b/public/plat/pate-brisee.html
deleted file mode 100644
index b296e57..0000000
--- a/public/plat/pate-brisee.html
+++ /dev/null
@@ -1,29 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
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-<meta name="viewport" content="width=device-width">
-<link rel="stylesheet" href="/main.css">
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-
-<title>Recettes – Pâte brisée</title>
-<header>Pâte brisée</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients (<span class="number">1</span> pâte pour moule de 25cm de diamètre)</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">120</span> g de farine
- <li><span class="number">0.25</span> cc de sel
- <li><span class="number">50</span> g de beurre
- <li><span class="number">25</span> mL d’eau
- <li>graines et herbes
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Sortir en avance le beurre du réfrigérateur pour qu’il soit mou.
- <li>Ajouter les ingrédients dans l’ordre et mélanger à chaque fois.
-</ol>
diff --git a/public/plat/riz-vinaigre-casserole.html b/public/plat/riz-vinaigre-casserole.html
deleted file mode 100644
index bf11f4b..0000000
--- a/public/plat/riz-vinaigre-casserole.html
+++ /dev/null
@@ -1,59 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
-<meta charset="utf-8">
-<meta name="viewport" content="width=device-width">
-<link rel="stylesheet" href="/main.css">
-<link rel="icon" href="/icon.png">
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-
-<title>Recettes – Riz vinaigré à la casserole</title>
-<header>Riz vinaigré à la casserole</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients (<span class="number">8</span> feuilles)</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">400</span> g de riz rond
- <li><span class="number">400</span> mL d’eau
- <li><span class="number">50</span> mL de vinaigre de riz
- <li><span class="number">0,5</span> cc de sel
- <li><span class="number">2</span> CS de sucre
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<h2>Préparation du riz</h2>
-
-<ol>
- <li>Verser dans un saladier : un peu de sel, le riz, et de l’eau jusqu’au dessus
- du niveau du riz.
- <li>Remuer le riz en le soulevant.
- <li>Tant que l’eau se trouble, changer l’eau et remuer à nouveau.
- <li>Égoutter le riz.
-</ol>
-
-<h2>Chauffe du riz</h2>
-
-<ol>
- <li>Verser dans une casserole de l’eau et la préparation de riz.
- <li>Poser un couvercle sur la casserole et le garder durant tout le temps de
- chauffe.
- <li>Porter l’eau à ébullition.
- <li>Chauffer 2 minutes à feu fort, puis 10 minutes à feu doux.
- <li>Sortir la casserole du feu et attendre 10 minutes.
-</ol>
-
-<h2>Mélange final</h2>
-
-<ol>
- <li>Verser le riz dans un saladier.
- <li>Désolidariser le riz.
- <li>Laisser refroidir le riz.
- <li>Verser dans une casserole le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
- <li>Poser la casserole sur le feu.
- <li>Mélanger jusqu’à ce que les grains disparaissent.
- <li>Retirer la casserole du feu à la première trace d’ébullition.
- <li>Verser le mélange sur le riz.
- <li>Mélanger le tout.
-</ol>
diff --git a/public/plat/riz-vinaigre-vapeur.html b/public/plat/riz-vinaigre-vapeur.html
deleted file mode 100644
index ed2b9a8..0000000
--- a/public/plat/riz-vinaigre-vapeur.html
+++ /dev/null
@@ -1,47 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
-<meta charset="utf-8">
-<meta name="viewport" content="width=device-width">
-<link rel="stylesheet" href="/main.css">
-<link rel="icon" href="/icon.png">
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-
-<title>Recettes – Riz vinaigré à la vapeur</title>
-<header>Riz vinaigré à la vapeur</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients (<span class="number">2</span> chirachis)</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">300</span> g de riz rond
- <li><span class="number">40</span> ml de vinaigre de riz
- <li><span class="number">0,5</span> cc de sel
- <li><span class="number">1,5</span> CS de sucre
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<h2>Préparation du riz</h2>
-
-<ol>
- <li>Laver le riz.
- <li>Mettre le riz dans un récipient avec un peu de sel.
- <li>Recouvrir le riz d'eau chaude 1 cm au dessus du niveau du riz.
- <li>Chauffer 35 minutes.
-</ol>
-
-<h2>Préparation du vinaigre</h2>
-
-<ol>
- <li>Verser dans une casserole le vinaigre de riz, le sel et le sucre.
- <li>Poser la casserole sur le feu.
- <li>Mélanger jusqu’à ce que les grains disparaissent.
- <li>Retirer la casserole du feu à la première trace d’ébullition.
-</ol>
-
-<h2>Mélange final</h2>
-
-<ol>
- <li>Mélanger le tout.
-</ol>
diff --git a/public/plat/rouleaux-de-printemps.html b/public/plat/rouleaux-de-printemps.html
deleted file mode 100644
index f373d90..0000000
--- a/public/plat/rouleaux-de-printemps.html
+++ /dev/null
@@ -1,43 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
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-<meta name="viewport" content="width=device-width">
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-
-<title>Recettes – Rouleaux de printemps</title>
-<header>Rouleaux de printemps</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients (<span class="number">2</span> personnes)</h1>
-
-<ul>
- <li>Feuilles de riz
- <li>Vermicelles de riz (non mungo)
- <li><span class="number">6</span> feuilles de salade verte
- <li><span class="number">2</span> carottes
- <li>Gruyère
- <li>Tofu fumé
- <li>Haricots mungo
- <li><span class="number">2</span> œufs
- <li>Miso
- <li>Cacahuètes
- <li>Menthe
- <li>Huile (sésame, tournesol, lin…)
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Râper les carottes et rincer les haricots mungo. Réserver chacun dans un bol.
- <li>Laver la salade et la disposer sur une assiette.
- <li>Faire tremper les vermicelles de riz dans un bol d’eau chaude.
- <li>Concasser les cacahuètes et les réserver dans un bol.
- <li>Casser les œufs dans une poêle chaude et y ajouter miso et crème. Remuer pour mélanger le tout. Cuire jusqu’à l’obtention d’une omelette presque cuite, mais encore humide.
- <li>Humidifier une feuille de riz de chaque côté.
- <li>Disposer une bande de nourriture au centre, de gauche à droite.
- <li>Rabattre d’abord les bords gauches et droits, puis le bord inférieur pour englober la nourriture.
- <li>Rouler le tout sur lui-même vers le haut.
-</ol>
diff --git a/public/plat/soupe-potimarron-butternut.html b/public/plat/soupe-potimarron-butternut.html
deleted file mode 100644
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--- a/public/plat/soupe-potimarron-butternut.html
+++ /dev/null
@@ -1,39 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
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-<link rel="stylesheet" href="/main.css">
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-
-<title>Recettes – Soupe de potimarron et de butternut</title>
-<header>Soupe de potimarron et de butternut</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">2</span> petits potimarrons
- <li><span class="number">1</span> petit butternut
- <li><span class="number">1,5</span> cubes de poule bio
- <li><span class="number">2</span> oignons jaunes
- <li><span class="number">1</span> gousse d’ail
- <li>Des épices
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Cuire le butternut au four.
- <li>Dorer les oignons dans une poêle avec de l’huile.
- <li>Ajouter le bouillon de poule délayé dans un peu d’eau chaude.
- <li>Eplucher et couper les deux potimarrons en cubes. Ajouter par-dessus les
- oignons, mélanger, couvrir et cuire quelques minutes.
- <li>Ajouter l’ail, une petite CS d’épices.
- <li>Couvrir d’eau, et cuire jusqu’à cuisson du potimarron.
- <li>Ajouter le butternut, mixer et goûter. Ajouter les épices si nécessaire,
- petit à petit. Servir.
- <li>Selon les goûts : ajouter du beurre, de la crème, des allumettes de bacon ou
- du fromage en dés ou râpé.
-</ol>
diff --git a/public/plat/taboule.html b/public/plat/taboule.html
deleted file mode 100644
index b68bbe1..0000000
--- a/public/plat/taboule.html
+++ /dev/null
@@ -1,47 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
-<meta charset="utf-8">
-<meta name="viewport" content="width=device-width">
-<link rel="stylesheet" href="/main.css">
-<link rel="icon" href="/icon.png">
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-
-<title>Recettes – Taboulé</title>
-<header>Taboulé</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients (<span class="number">8</span> personnes)</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">250</span> g de semoule
- <li><span class="number">115</span> g de pois chiches (facultatif)
- <li><span class="number">1</span> concombre
- <li><span class="number">1</span> poivron
- <li><span class="number">1.5</span> oignons roses (plus doux que le jaune)
- <li><span class="number">3</span> tomates
- <li><span class="number">150</span> g de feta
- <li>graines de tournesol
- <li><span class="number">1.5</span> citrons (ou jus de citron pur)
- <li><span class="number">40</span> g de raisins secs
- <li><span class="number">5</span> CS d’huile d’olive (ou un mélange, selon les goûts)
- <li><span class="number">2</span> gousses d’ail
- <li><span class="number">1</span> cc de sel
- <li>poivre
- <li>feuilles de menthe
- <li>pistaches concassées (facultatif)
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Verser le boulghour non cuit ou la semoule non cuite dans un saladier.
- <li>Cuire les pois chiches et ajouter.
- <li>Couper en petits cubes et ajouter concombres, poivrons, oignons, tomates et féta.
- <li>Griller les graines de tournesol et ajouter.
- <li>Presser les citrons et ajouter.
- <li>Ajouter les raisins secs, l’huile, l’ail, le sel, le poivre et la menthe.
- <li>Remuer afin que tous les ingrédients soient bien imprégnés.
- <li>Laisser 1 jour au réfrigérateur.
- <li>Avant de servir, saupoudrer de pistaches concassées.
-</ol>
diff --git a/public/plat/tarte-aux-legumes.html b/public/plat/tarte-aux-legumes.html
deleted file mode 100644
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-<!doctype html>
-<html lang="fr">
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-<link rel="icon" href="/icon.png">
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-
-<title>Recettes – Tarte aux légumes</title>
-<header>Tarte aux légumes</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients (<span class="number">6</span> parts)</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">1</span> pâte brisée
- <li>moutarde
- <li><span class="number">500</span> g de légumes
- <li>sel, poivre, épices et herbes
- <li><span class="number">3</span> œufs
- <li><span class="number">25</span> cl de crème fraîche
- <li>fromage
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer, puis la précuire au four.
- <li>Ajouter la moutarde au fond de la tarte.
- <li>Dorer les légumes à la poêle, y ajouter du sel, du poivre, des épices et des herbes.
- <li>Verser les légumes sur la pâte.
- <li>Mélanger les œufs et la crème frèche, puis verser le tout sur les légumes.
- <li>Gratiner avec du fromage.
- <li>Cuire 30 minutes à 200°C.
-</ol>
diff --git a/public/plat/tartiflette.html b/public/plat/tartiflette.html
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--- a/public/plat/tartiflette.html
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-<!doctype html>
-<html lang="fr">
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-<link rel="icon" href="/icon.png">
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-
-<title>Recettes – Tartiflette</title>
-<header>Tartiflette</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients (<span class="number">4</span> personnes)</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">12</span> pommes de terre moyennes
- <li><span class="number">400</span> g de tofu
- <li><span class="number">25</span> cl de crème fraîche
- <li><span class="number">1</span> cube de bouillon de légumes
- <li><span class="number">1</span> oignon
- <li><span class="number">10</span> cl de vin blanc
- <li><span class="number">1</span> reblochon
- <li>sauce soja
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Couper les pommes de terre en cubes et les cuire.
- <li>Mettre le cube de bouillon à fondre dans un verre d’eau bouillante.
- <li>Émincer très finement les oignons.
- <li>Couper le tofu en petits cubes.
- <li>Faire revenir les oignons et le tofu avec la sauce soja jusqu’à ce que les oignons soient fondants.
- <li>Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
- <li>Ajouter la crème et attendre l’ébulition.
- <li>Ajouter le verre de bouillon puis laisser mijoter à feu très doux.
- <li>Mettre les pommes de terre dans un plat, ajouter la sauce puis une couche de tranches de reblochon.
- <li>Cuire 20 min au four à 200°C.
-</ol>
diff --git a/public/plat/tortillas.html b/public/plat/tortillas.html
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--- a/public/plat/tortillas.html
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@@ -1,32 +0,0 @@
-<!doctype html>
-<html lang="fr">
-<meta charset="utf-8">
-<meta name="viewport" content="width=device-width">
-<link rel="stylesheet" href="/main.css">
-<link rel="icon" href="/icon.png">
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-
-<title>Recettes – Tortillas</title>
-<header>Tortillas</header>
-
-<a href="/">← Retour à l’accueil</a>
-
-<h1>Ingrédients (<span class="number">2</span> personnes)</h1>
-
-<ul>
- <li><span class="number">250</span> g de farine de blé
- <li><span class="number">5</span> cl d’huile de tournesol
- <li><span class="number">13</span> cl d’eau tiède salée (dépend de la farine)
- <li><span class="number">1</span> cuillère à café rase de sel
-</ul>
-
-<h1>Recette</h1>
-
-<ol>
- <li>Mélanger la farine, le sel et l’huile.
- <li>Ajouter l’eau tiède salée jusqu’à former une boule lisse mais non collante.
- <li>Entourer la pâte dans torchon propre et laisser reposer 1 heure.
- <li>Découper la boule en 3 fois le nombre de personnes.
- <li>Étaler chaque boule pour obtenir un crêpe épaisse d’1 diamètre de 20 cm environ.
- <li>Cuire les tortillas à la poêle sans matières grasses, ne pas les laisser dorer.
-</ol>